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1、莲子没熟不可以吃的。半熟的莲子不建议食用,生莲子熟了再吃更好。莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的佳品。
2、据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。
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