The Beginning
1、达嘛轰（生拌木瓜）
达嘛轰在老挝是无人不知，无人不晓。每每在老挝人面前一提达嘛轰，感觉老挝人都会咽口水一样。
达嘛轰是老挝语的音译，是用专用小刮刀将木瓜刮成细丝，里面放入小米辣、油标、臭鱼酱等调料后一起捣制而成，味道非常辣，但脆而耐嚼，非常的爽口。
2、佛老（老挝米粉）
老挝米粉做法和我国云南的米线差不多，它是老挝名吃，和云南的米线店一样，基本每条街都会有老挝米粉卖。其实老挝米粉做法还是挺讲究的，汤汁很鲜美，配上肉片、鱼丸，另外还有一篮子生鲜蔬菜和生辣椒、柠檬等，老挝人一般会直接生吃，根据个人口味加入鱼露、辣椒酱之类调料，味道极佳。
3、宾爸（烤鱼）
老挝属东南亚热带雨林地区，天气炎热、河流较多，非常适合热带鱼罗非鱼的生长，所以老挝罗非鱼特别多。老挝人都喜欢在鱼皮上撒许多的盐，肚子里放些柠檬和香草去腥，烤熟后蘸着酱吃非常鲜嫩爽口。
4、竹筒饭
竹筒饭是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味。
THE END
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