The Beginning
蒋家桥虾籽馄饨
推荐理由：蒋家桥的虾籽馄饨不错，馅多皮薄味足，再撒上辣辣的胡椒粉，一碗吃下去酣畅淋漓。
地址：文汇西路、四望亭路、国庆路
共和春瓦罐馄饨
推荐理由：共和春的馄饨和锅贴，吃一万遍都好吃。皮薄馅多，汤里有好多的青菜和菌菇，汤浓浓的非常的鲜美，满满的一罐，味美价廉。
地址：甘泉路79号
东园小馆虾籽馄饨
推荐理由：装修很有小资格调和扬州地域风情的小吃店，虾籽馄饨不同于老牌店铺，浓郁扬州老鹅汤汁的味道，鲜香好吃，馄饨依旧馅多皮薄。
地址：淮海路、文昌路、江都路
七里香馄饨
推荐理由：七里香的老板马萍做馄饨是一绝，他家的馄饨有猪肉、鸡肉、鱼肉等四五种馅心，口味鲜美绝伦、各各不同。七里香馄饨是纯肉的，特色馄饨有鲜肉、虾仁、鱼汤鱼馄饨和芹菜馄饨。
地址：扬子江北路
永生饺面店
推荐理由：专业做馄饨二十多年，馅心选用猪的后座子肉，因为这个部位的肉香。馅心要顺一个方向搅动，时间要长，这样馅心才嫩。馅心里除了葱姜料酒外，还有虾籽。馄饨的皮也有规格要求，一张皮是四指宽，一斤皮的张数在94至104张，因为厚了不好吃，薄了容易破。此外汤也大有讲究。汤是用虾籽、香菇、淡菜等煨成，鲜香诱人。
地址：观巷31-1号
THE END
