The Beginning
1、小米山药蒸糕。食材用到了小米、铁棍山药、红枣，小米淀粉含量很高，是一种能量谷物，山药健脾胃，红枣含有各种维生素，甜甜的味道，还能丰富整个糕点的口感！制作起来也是非常简洁方便，食材混在一起打成泥，然后蒸一蒸就可以了。当主食、给宝宝加餐，都很不错，还能锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力！
2、市面上的山药主要有淮山药和普通山药。普通山药，也叫菜山药，特点是较粗，表皮无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多，易折断。毛须较少，表皮相对光滑、较薄，适合炒着吃。
3、怀山药可细分为铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等多个品种，铁棍山药粗细均匀，通常直径在1-2厘米，毛须略多，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，质地很细腻，是山药中之精品，粉性足，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不烂。由于富含大量的氨基酸，液汁较浓，味道鲜美，入口觉得“面而甜”。
4需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用。
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