The Beginning
清洗花甲最好把屎去掉，不清除会带沙子，吃了磕牙影响口感且不卫生。清洗花甲方法很简单，只需在水中加适量盐与香油将花甲浸泡花甲2小时，让它吐沙，再将适量水烧沸，将其焯一下水，等花甲壳开后，再逐个用自来水冲洗干净即可。
清洗花甲要把屎去掉
清洗花甲最好把屎弄出来，这样吃起来才不会有沙子磕牙，才能享受花甲的鲜嫩爽口。将花甲浸泡2小时，放点盐和香油，让花甲吐掉沙，清洗干净后，煮上一锅沸水，再将花甲入锅煮开壳，把花甲一个个的用自来水冲洗就可以很好的清除沙屎了。
花甲屎弄出来会让口感更细腻，如果不弄出来，就会吃到满口的沙，很影响就餐的情绪，令人心情不好。为了有一个好的就餐心情，和好的口感享受，还是清理掉屎为宜。
花甲的食用方法多样，可以炒着吃也可以做汤。炒花甲前将花甲处理干净，然后锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，将花甲倒入锅中爆炒，然后加入酱油、白糖翻炒均匀，即可出锅。
THE END
