受非洲猪瘟等事件的影响，自2019年3月以来，我国猪肉价格便进入高速上涨阶段，涨幅超过1倍有余。在猪价上涨的带动下，其他肉类价格整体上涨，也让老百姓高呼“吃不起”。
而自2020年年底以来，我国生猪产能开始渐渐恢复，据相关数据显示，从当前供应量来看，我国生猪产能已于去年二季度完全恢复，甚至在6-10月期间出现阶段性过剩，也促使猪肉价格大幅回落。农业农村部相关负责人指出，去年6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%，而这两个月出生的仔猪出栏上市时间正值元旦、春节期间，可以保障两节期间猪肉市场供应。对比了供给和消费两方面的力量，在春节之前价格大致能保持当前的水平，可能略有波动。
猪肉市场的动荡，也让猪肉相关企业几家欢喜几家愁。在2021胡润全球富豪榜之中，牧原股份创始人秦英林夫妇以2650亿身价位列前50，同时也成为了河南首富;而另一家猪肉大户雨润，却走在了破产边缘。1月4日，雨润食品公布公告，78甲公司重组计划已经通过，此外44家子公司重整工作仍在表决之中。曾经的猪肉大户雨润，是如何走到如今这步田地的呢?
1964年，祝义才出生于安徽的一户农村家庭，自幼生活非常困苦。家庭情况贫冷的祝义才，渴望用知识变化命运，凭借自己的努力考入合肥工业大学。1989年毕业后，祝义才进入安徽交通厅下属海运公司。随着下海浪潮的到来，祝义才抛下了铁饭碗，下海创业，做起了鱼虾生意。
颇具生意头脑的祝义才，短短一年时间，便赚到了480万，收获了第一桶金。1992年，祝义才发觉，国内的肉制品市场几乎都在做高温肉制品性业，低温肉制品市场却是一片空白。祝义才抓住机会，进军低温肉制品市场，在合肥创办了雨润食品加工场，专做低温火腿等肉制品。当时的市场，基本没有太大竞争，雨润迅速打开了市场，时至1996年，雨润产值超过1.6亿元，称霸低温肉制品性业，祝义才本人也成为了当地出名的富豪。
2001年，雨润的年营收已经达到31亿元，远超金锣、双汇，行业地位不可动摇。而也就是在此时，在祝义才的带领下，雨润开始多元化发展，进军房地产、金融、物流、旅行等诸多领域，渐渐填充商业版图，同时也为日后的没落埋下了伏笔。
起初，这些新拓展业务的发展也还算顺利，尤其是国内房地产市场的高速发展，带动了雨润的迅猛增长。2005年，雨润融资22.7亿港元，成功赴港上市;2012年，雨润营收正是突破千亿大关;2014年，祝义才本人身价飙升至315亿，问鼎江苏首富。
但在2015年，一次忽然的变动，让雨润的情况急转直下。因一次房地产资本运作中的违规使用，祝义才本人被采取了强制措施，群龙无首的雨润，迅速陷入混乱。同时，早期房地产、金融市场布局所留下的祸根，也开始渐渐显现，匮乏的资金和大量的贷款，拖垮了雨润的资金链，在资金层面频频爆雷，遭遇了金融债务违约、诉讼仲裁等一系列的事件。
直至2019年，祝义才本人才重回公众视线，重掌雨润大旗。但彼时的雨润，早已不复当日辉煌，失去祝义才的这几年，亏损高达162亿港元。即便是祝义才回归，也难以在短期扭转败局。
2020年，雨润再度巨亏20余亿元，资产负债率高达120%。也就是说，雨润已经资不抵债。无奈之下，雨润只得卖地求生，甚至连最为根本的猪圈，也纷纷被抵押。但即便如此，雨润本身的债务仍在千亿以上。总算，2020年10月，雨润正式进入破产重组阶段。
从目前的破产重组方案来看，对于300万元以下的债务，雨润将在5年内还清;对于300万以上的债务，将通过以股抵债的方式进行偿还。雨润方面承诺，将对旗下276家子公司组成“雨润精选”证券化平台，并在2026年之前实现50亿利润，2027年申请IPO，这一方案也得到了90%以上债权人的支持。
重组之后，雨润将全面回归食品主业，并积极推动生鲜连锁和新零售转型升级战略。能否实现王者归来，让我们拭目以待。
