The Beginning
据悉，在1994年之前，我国进口猪的占比不到10%。在不到30年的时间里，如今的市场本土猪血缘的占比不到10%，变化为什么会如此之大呢?究竟发生了什么?
我们知道，传统土猪长得都比较胖，瘦肉很少，而且生长速度也比较缓慢、换育率低。那么从上世纪90年代起，经济水平有所提高，人们的饮食习惯变化，市场消费群体偏爱吃瘦肉猪，为了迎合消费需求，猪场就一再改良猪种，育种模式的变化，至今影响深远。
养猪产业的巨变其实是从育种模式的变化开始的。不但猪肉的口感口味发生了变化，而且在市场的驱动下，土猪肉的市场被外来种猪渐渐占领，导致目前国内的商品猪本土猪种的占有量不到10%。据有关统计，当前11个本土猪品种已经消失，其余的如浙江的金华猪、广西的陆川猪、以及藏猪、香猪等，都成为了保种的品种，本土猪种面临绝种危机。
说究竟，一味儿的迎合需求、追求利益反而让我们丢失了本土猪种，确实是我们没有掌握好分寸，如今的局面也是我们一手造成的。2018年非洲猪瘟蔓延，导致猪源凤毛麟角，猪肉价格 “洛阳纸贵”。如果，我们再没有自己的本土培养，我们就丢失了“吃肉安全”!
THE END
