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银耳一般煮1-2个小时可以吃。银耳在使用前需要浸泡40-60分钟,使银耳处于舒张的状态后,再倒入锅中,加入适量的水、冰糖、枸杞和红枣等物质,煮1-2个小时,这时银耳能够最大限度的释放自身的营养物质,有利于人体的吸收,待温度适中后即可食用。
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