猪肉需求依旧处于“去泡沫”阶段 从需求的角度看,刺激猪肉价格上涨的原因

　　猪肉消费中约60%-70%由家庭消费，30-40%由餐饮行业消费，而餐饮消费中高端餐饮和三公消费是主力。

　　受打击三公消费等影响，2014年行业估算猪肉消费将下降10%，目前看实际下降幅度远超10%，而这些影响在2015年还将持续。

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