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高筋面粉能做包子馒头吗高筋面粉能做包子馒头吗?

来源：更新时间:2022-07-04 08:20:23

The Beginning

高筋面粉能做包子馒头，但是不建议使用。由于高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的包子、馒头容易回缩，制作难度大，因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强，因此更适合制作成饺子、面条，口感更加筋道弹牙。

THE END

TAG:面粉包子馒头

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