1、泡茶：薄荷叶可以直接生吃，也可以泡茶或泡酒，作为调味料和香料。2、薄荷粥：取新鲜薄荷以2：1的比例加水，熬粥。3、薄荷蛋糕：在煮好的绿豆中加入少许糖、桂花和薄荷叶做馅，煮糯米后摊平，包好馅料，用砧板压扁切片即可。薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，少量食用有助于睡眠。
一、薄荷怎么吃
1、泡茶：薄荷叶可以直接生吃，也可以泡茶或泡酒，作为调味料和香料。夏天可以适当多吃，清热解毒。
2、薄荷粥：取新鲜薄荷以2：1的比例加水，中火煮后冷却，取出渣滓。然后等待粳米煮粥成熟后，加入薄荷汤煮沸，适当加入冰糖。
3、薄荷蛋糕：在煮好的绿豆中加入少许糖、桂花和薄荷叶做馅，煮糯米后平整，包好馅料。用砧板压扁切片即可。
二、薄荷是怎么种的
1、购买薄荷植物幼苗，可到花店购买。薄荷品种繁多，如甜薄荷、巧克力薄荷、薄荷、柠檬薄荷、苹果薄荷、薄荷。
2、准备疏松透气的土壤，可以用园土加上自配的椰糠，这样的土壤比较适合薄荷生长。
3、把树枝浸在有水的杯子里，放在阳台上晒太阳，大约一周后树枝就会发芽生根，这时可以把树枝种在花盆里。
4、薄荷生长新芽前不要施肥，刚栽培到土壤中时压实土壤，浇水，放在散光照射的地方缓苗2、3天，进行正常养护。
5、薄荷对温度的适应能力强，其根茎越冬，能承受-15℃的低温。其生长最佳温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。20℃-30℃时，水肥适当，温度越高生长越快。
三、薄荷的作用
薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛、头痛、皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷中含有薄荷醇，清新呼吸，具有多种药性，能缓解腹痛、胆囊问题，具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃、消化等效果。大量食用薄荷会导致失眠，但少量食用有助于睡眠。
