The Beginning
小松菜不是油菜，小松菜是十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，而油菜除了蔬食，还是重要的油料作物。小松菜和油菜的区别主要体现在其特征和价值上，其中小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型三种类型；油菜的茎则直立，常有分枝，下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，顶端为圆形，基部近截平，边缘还有钝齿。
一、小松菜是不是油菜
小松菜不是油菜。小松菜，又称小菘歌，原产于中国，是十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种。而油菜除了蔬食，还是重要的油料作物。
二、小松菜和油菜有什么区别
1、特征
（1）小松菜根据叶型可分为圆叶型、中间型、匙型三种。同一品种的叶片形状因种植季节的不同而略有变化，高温季节栽培的品种大多是圆形叶，低温季节栽培的品种大多是匙形叶；中间型的品种夏季栽培时大多表现为圆形叶，冬季栽培时大多表现为匙形叶。
（2）油菜茎直立，有分枝，只有幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，长7-9厘米，顶端圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。
2、价值
（1）小松菜以幼嫩的植株供食用，品质柔嫩，味道鲜美，比油菜和小白菜更具有一种特殊的甜香味，经烹调后色泽翠绿，营养价值高。
（2）油菜除了鲜嫩的茎叶供食用外，也是主要的油作物之一。
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