鸡蛋为什么炸不出虎皮虎皮鸡蛋为什么炸不成虎皮样

来源：更新时间:2022-08-11 23:44:55

The Beginning

鸡蛋炸不出虎皮的原因是油温没有掌握好。做虎皮鸡蛋时，不能等油热了直接往油锅放，要等油温达到160℃以上（往油锅里插一根筷子，筷子周围冒小气泡即可）。油温太高会把外皮炸焦，太低炸不出虎皮，所以炸虎皮鸡蛋，温度是关键。