The Beginning
猕猴桃可以生吃,但是如果没有熟透的猕猴桃,又硬又酸,味道很差,吃了会有刺口的感觉。最好选择软的熟猕猴桃,这样甜又好吃。猕猴桃富含维他命C、维他命A、维他命B,还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等,外皮不仅含有丰富的果胶,还能降低血液中的胆固醇,还含有80%的营养,能有效改善血液流动。
一、猕猴桃生吃可以吗
猕猴桃可以生吃,但是如果没有熟透的猕猴桃,又硬又酸,味道很差,吃了会有刺口的感觉。最好选择软的熟猕猴桃,这样甜又好吃。
二、猕猴桃营养价值
1、猕猴桃富含维他命C、维他命A、维他命B,还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等。它的外皮不仅含有丰富的果胶,还能降低血液中的胆固醇,还含有80%的营养。猕猴桃中含有三分之一的纤维是果胶,尤其是皮肤与果肉的接触。果胶可降低血液中胆固醇浓度,预防心血管疾病。猕猴桃营养丰富,味道鲜美。
2、其中富含精氨酸,能有效改善血液流动,防止血栓形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特殊作用;而猕猴桃含有VC、VE、VK等维生素,是一种营养丰富、膳食纤维丰富的低脂食品,对减肥、健美、美容有独特的作用。
三、猕猴桃如何选择
1、看硬度:仔细触摸果实,选择硬质果实。任何已经整体软化或局部软化的果实,都尽量不要。如果选了的话,回家后马上吃。
2、看外表:大小饱满,无伤无病的果实更好,靠近一端的部位最好透露出淡淡的绿色。表皮毛刺的数量因品种而异。
3、看大小:小果在口味和营养上并不逊色于大果,所以不必盲目追求大果,更不要选择异常大果。
4、看颜色。浓绿果肉,酸甜猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色较浅的较逊。
THE END