隔夜发酵的面团有酸味能吃吗（面团发酵一晚上第二天有酸味可以用吗）

来源：更新时间:2022-09-13 11:14:05

The Beginning

隔夜发酵的面团有酸味不能吃。面团发酸一般是发酵时温度过高或者发酵时间过长所导致，发酸的面团不仅口感不好，味道较正常面团有明显区别，且这种面团中一般已经滋生了较多细菌和微生物，继续食用易对人体产生危害，故不能继续食用。