The Beginning
宫寒可以吃橄榄菜吗
可以吃
橄榄菜是一种性平食物，所以宫寒的人可以吃，但是也不能多吃哦，因为橄榄菜也属于腌菜的一种。橄榄菜一般能够在广东等地方看见，这是粤菜中的一种比较下饭的小菜，一般是使用芥菜的叶子以及橄榄制作而成。建议宫寒者多吃补气暖身食物，例如多吃核桃、枣、花生等高能量的食物;多喝温性的汤，如排骨汤，乌鸡汤等。
橄榄菜的营养价值有哪些
1、营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
2、富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
3、性平，味甘、酸涩。归肺、胃经。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
橄榄菜怎么做好吃
食材：
芥菜(俗称酸咸菜叶)，橄榄，食用油 ， 酱油，盐 。
制作方法：
1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
注意事项：
先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。
THE END
