The Beginning
海参煲鸭汤
材料：海参200克，老鸭一只。
做法：
1.去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖。
2.鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
海参炒鸡蛋
材料：海参、鸡蛋、辣椒、盐、香葱、玉米油。
做法：
1.海参切丁，辣椒切成圈。
2.材料大合集，葱花、盐，放入鸡蛋液一起打散搅拌。
3.锅内倒入少许玉米油，油开后放入海参快速翻炒，然后放入辣椒圈，最后淋入鸡蛋液，再次翻炒出锅。
海参鸽蛋汤
材料：海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。
做法：
1.将鸽蛋煮熟去壳，再与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时。
2.最后加入少量精盐调味即可以食用。
海参蒸蛋
材料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
做法：
1.准备好食材，海参提前泡发。
2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
THE END
