The Beginning
温补乳鸽汤
材料:乳鸽四分之一只;杏仁一小撮;玉竹3小片;百合一小撮;铁棍山药一小段;花生10颗;枸杞10颗
做法:
1.搭锅烧水,开水中加入姜片,将切块后的乳鸽焯水去腥。
2.百合洗干净提前泡发。
3.将所有食材统一放入炖盅内,然后加入纯净水淹没所有食材。
4.养生壶内加水1000ML,将炖盅放入,并选择养生汤功能即可。
双耳牡蛎汤
材料:水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
做法:
1.将木耳、银耳撕成小块。牡蛎入沸水锅中焯一下捞出。
2.另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
3.下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入少许胡椒粉调匀,出锅装碗即成。
木耳海参汤
材料:海参10克,木耳10克,银耳4克,黄瓜、香菜、葱、姜、料酒适量,香油、胡椒粉、食盐少许。
做法:
1.将海参洗净切成小块,黄瓜切成片,葱切丝、姜切片,香菜切段备用。
2.坐锅点火倒入油,待油温三成热时下姜片炒出香味,再放入银耳和木耳,倒适量高汤,加料酒、盐小火炖半个小时。
3.然后放入海参,加胡椒粉烧开后盛入碗中,放入黄瓜片、葱丝和香菜,淋少许香油即可。
虫草花石斛汤
材料:石斛30克;麦冬10克;瘦肉250克;虫草花50克;百合20克;蜜枣1个;盐1小匙。
做法:
1.将瘦肉洗净,切成块,将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入盖上锅盖。
2.开大火烧大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
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THE END