科学备孕该怎么吃？“自从我怀孕以后，特别爱吃辣的，怎么回事啊？”“酸儿辣女，你肯定怀的是个女孩！”“那我从今天起硬逼自己吃酸的，就能生儿子，是不？”“那不一定，顶多是个女汉子！”那酸儿辣女有科学依据吗？
其实怀孕就像抽奖，在没有开奖之前，谁都难免会对答案充满好奇，更何况是十个月才能开奖。在没有B超等现代方法前，各位准妈妈们，总是难免通过各种征象来预测宝宝的性别。酸儿辣女，就是流传最广的生男生女传言之一。其实，怀孕以后，孕激素水平升高，会抑制胃肠蠕动，使胃酸分泌减少。由于食欲下降，孕妇会喜欢吃酸、辣等刺激性食物，以增加食欲。因此，不管孕妇喜酸还是喜辣，其实都跟胎儿的性别无关。
还有一种说法，说准妈妈喜欢吃酸，是因为体内碱性物质较多，这样的条件下Y精子容易存活，因此生男孩。这种说法也是毫无科学依据的，口感是酸的并不代表就是酸性食物，食物的酸碱度是由它在体内吸收代谢后代谢的结果来判断的。像橘子或柠檬，虽然口感酸，但却是碱性食物。而醋虽然酸，却是中性食物。
妈妈吃什么，酸儿辣女不靠谱？
那生蚝壮阳？爸爸是不是就应该多吃一点了？
生蚝也称为牡蛎，有“海中牛奶“之称。含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及多种微量元素。其中锌的含量特别高，6个生蚝的含锌量就是我们日常需要量的两倍。锌参与精子的生成、成熟，使精子具有较好的活动力，因此准备备孕的男性，可以适当的补充锌。但没有直接证据证明锌可以提高男性的雄激素水平，达到壮阳的效果。
其实很多所谓的壮阳食物，比如韭菜、羊肉、狗肉、牛鞭、狗鞭、鸡蛋、山药等，除了一些只是以形补形的臆测，大部分的作用是重在提高机体的免疫力。
并不是所有臆想的壮阳食物都能起到壮阳的效果，如果你今晚兴冲冲的吃了很多韭菜，准备回家“加班”。“再牛逼的香水也干不过韭菜盒子”，家里的姑奶奶偏偏不好这一口，地没耕成，还被一脚踹下了床，再牛逼的壮阳效果也白费了！
备孕应该如何吃？
吃的量
根据体重指数调整饮食。适宜的体重指数BMI18.5-23.9。低体重（BMI<18.5）,适当增加奶、蛋、谷物、畜肉、鱼类等。超重（BMI>24),避免过量进食，选择低能量、高营养密度、富含膳食纤维的食物，减少高能量、高脂肪、高糖食物。
吃的种类
原则是种类越多越好，重点在于均衡饮食，具体食物推荐的量可以参考膳食宝塔。适当增加蛋白质，妊娠期摄取蛋白质不足，会造成胎儿脑细胞分化缓慢，导致脑细胞总数减少，影响智力。优质蛋白质主要来源于动物，如肉类、牛奶、鸡蛋、奶酪、鸡肉和鱼，能提供最佳搭配的氨基酸，尤其是牛奶。
根据膳食宝塔，在原有的饮食习惯上可以稍作改善，但不要刻意的改变食物的种类，比如购买昂贵的食材，如龙虾、鲍鱼、燕窝、鱼翅等，以免引起过敏或腹泻等不适。食物的价格并不等于食物的价值，很多昂贵的食物只是由于其稀缺性。
吃的禁忌
①严格执行“生熟分开”原则，包括厨具、餐具。②禁酒，包括一些酒精饮料。少喝咖啡、浓茶。③少吃大型的深海鱼类，大型深海鱼类含有超标的汞，过量食用影响宝宝的健康。④不吃腌制、熏制和烧烤类食物。⑤避免食物添加剂和甜味剂、防腐剂。
营养补充
补充叶酸
《中国居民膳食指南 2016》建议最迟应从孕前 3 个月开始补充叶酸，并持续整个孕期。因为叶酸缺乏可以导致胎儿神经管畸形、低出生体重儿等。叶酸属于 B 族维生素，在人体内不能合成，只能从食物中摄取。尽管叶酸广泛存在于几乎所有食物中，但由于我国传统的高温炒、煮的烹调方式，使食物中大部分叶酸被破坏，且人体肠道对叶酸的吸收率仅25%—50%，因此建议孕前以及孕期女性，需额外补充叶酸。
目前对不同阶段孕妇的叶酸推荐摄入量为DFE600μg/d，孕前 DFE400μg/d，哺乳期女性 DFE 500μg/d;每日最高允许摄入量均为 DFE1000μg/d 。
补充铁
怀孕时，有一部分铁进入胎儿和胎盘，还有一部分储存在孕妇体内，用于合成血红蛋白。我国营养学会建议孕妇每日膳食中铁的供应量为28mg，这个量很难单纯从膳食中得到满足。因此，如果孕前就有贫血的女性，建议尽早补充铁剂。其他孕妇可以从怀孕4个月开始口服补充铁剂。
补铁的食物包括：红色肉类、动物内脏，此类铁为血红素铁，吸收率高。建议每天有瘦肉 50～100 克，每周 1 次动物血或者畜禽肝肾 25～30 克。植物性食物包括红枣、黑芝麻、黑木耳等，此类食物铁吸收率低。适量补充维生素C，可以促进非血红素铁的吸收。
补充钙
妊娠晚期，孕妇体内需要储存钙以备随时动员参与胎儿的生长发育。增加钙的摄入，以保证孕妇骨骼中的钙不致因满足胎儿对钙的需求而被大量消耗。我国营养学会建议自怀孕4个月起每日摄入钙1000mg，于妊娠晚期增至1500mg。
含钙量比较高的食物包括：牛奶、海带、虾皮、豆类、贝类、奶酪、芝麻酱等。动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。
半斤牛奶含钙300mg，如果单纯靠喝牛奶补充钙，那每天喝1升的牛奶才等于一片钙尔奇D的含钙量。所以孕中期以后，还是建议额外补充钙剂。
补充锌
孕妇锌摄入不足可能导致胎儿生长受限、矮小症、流产、性腺发育不良、皮肤疾病等。一般锌可以通过饮食摄取，含锌量比较高的食物包括：牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌。但蔬菜内含锌偏少，如果吃素的女性建议额外补锌或多食用高锌食物。
补充碘
碘缺乏影响胎儿神经系统和体格发育，孕期对碘的需求量增加。但目前我国的食用盐普遍为加碘盐，为安全、有效、经济的补碘方法。
维生素
维生素A：缺乏容易发生夜盲、贫血、早产、胎儿畸形等。主要存在于动物性食物中，如牛奶、肝等。
维生素C：为形成骨骼、牙齿、结缔组织所必需。多吃新鲜水果和蔬菜，如橙、猕猴桃、辣椒等，另外建议口服维生素C200mg，每日3次。
维生素D：缺乏可能影响胎儿骨骼发育。鱼肝油含量最多，其次为肝、蛋黄、鱼。
备孕不是养猪，饮食的重点在于均衡，而不在于多。
