The Beginning
核桃炖猪腰
材料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克。
做法：
1.将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮。
2.炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐即可食用。
板栗炖鸡翅
材料：板栗、鸡翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、葱、姜、蒜等。
做法：
1.板栗洗净。用剪刀逐个在板栗顶端剪开十字口。
2.锅内放水烧开，要能没过板栗，倒入板栗，加盐，盖上锅盖焖大约5分钟。
3.逐个取出剥取栗肉，备用。
4.鸡翅焯水，沥干水分，用刀开花，利于入味。
5.起油锅，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
6.出香味后，倒入鸡翅翻炒，烹入料酒。
7.翻炒两分钟左右，添加糖、盐调味，加一点点老抽上色。
8.鸡翅5分熟时，倒入板栗。小火慢炖，至鸡肉软烂，板栗绵软，加入葱丝、蒜、彩椒翻炒，即可出锅。
首乌山楂粳米粥
材料：首乌、山楂、玉竹、粳米。
做法：
1.先将粳米洗净浸泡。
2.再将首乌、玉竹切片后放入砂袋中，和泡好的粳米、山楂一同放入锅内。
3.加入适量清水煮粥，煮好后即可食用。
海参煲鸭汤
材料：海参200克，老鸭一只。
做法：
1.将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖。
2.鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。
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THE END
