The Beginning
莲藕绿豆汤
材料：新鲜莲藕200克，绿豆50克，肉汤，食盐，味精各适量。
做法：
1.将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
2.新鲜莲藕去皮，洗净，切片，在开水中煮五分钟，捞出，用凉水冲洗公干净。
3.在锅中加入肉汤，烧开后加入藕片，绿豆，用中火烧至食材熟烂，加入食盐，味精调味即可。
冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
做法：
1.鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块。
2.鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味。
3.加精盐、葱、鸡粉。
枸杞红枣鸡蛋汤
材料：枸杞子20克，大枣10枚，鸡蛋2个。
做法：
1.将枸杞子和红枣洗净，大枣去核，鸡蛋洗净。
2.将三种食材一同放入砂锅内加水煮，待鸡蛋半熟时去壳，接着再煮熟即可。
菠菜猪肝汤
材料：猪肝、菠菜、干淀粉、酱油、盐。
做法：
1.将猪肝洗净切薄片，用干淀粉浆渍。
2.将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3.将锅放在大火上，加水一大碗。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成。
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THE END
