哺乳期猪腰可以怎么做 醉汁炝腰花
用料:猪腰、红甜椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、柠檬汁
做法:
1、将腰花去脂皮(隔膜),清除干净后从中间剖开,去除臊筋,将腰子改成麦穗花刀用加入柠檬汁的葱姜汁浸泡备用
2、将红甜椒、胡萝卜洗净切片;姜切片大葱斜切段状;黑木耳泡发后手撕成小片状备用
3、将1中浸泡好的腰花改刀条块状,放入碗中,加入盐、水淀粉上浆备用;锅内注油烧热,将入浆好的腰花滑透盛起控油
4、制作醉汁:将黄酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、、料酒、水淀粉、调匀成醉汁备用
5、锅内留底油,将花椒中小火爆香后捞起扔掉,下2中的姜片、大葱段炝锅,转大火下红甜椒、胡萝卜、黑木耳煸炒均匀,下3中的腰花,将锅内材料掂匀,淋上醉汁,翻炒均匀后淋上少许香油起锅装盘。
功效:猪腰即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。产妇吃猪腰,对补肾益气特别有好处。
哺乳期猪腰可以怎么做 归参山药猪腰
用料:当归10克,党参1O克,山药10克,猪腰500克, 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。
做法:
1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝 锅内;
2、将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;
3、在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出 猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;
4、将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。
哺乳期猪腰可以怎么做 腰花木耳汤
用料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋花片20克,葱段、精盐各5克,味精3克,胡椒粉0.5克,高汤500毫升。
做法:
1、腰子切成两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿;木耳用清水洗净泥沙待用。
2、将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。
哺乳期猪腰可以怎么做 黄花菜炒猪肾
用料:猪肾(猪腰),黄花菜,淀粉、姜、葱、蒜、白糖、植物油、精盐适量。
做法:
1、将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体,洗净,切块备用。
2、锅烧热后,待油九成热时,放葱、姜、蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜、盐、糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀即成。
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