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产后第一周怎么吃 排恶露补气血的月子餐

来源: 更新时间:2022-04-19 15:01:34
The Beginning

产后第一周是母乳妈妈的关键期,这个阶段要开奶,还要应对生理性涨奶期,第一个恢复期等等,所以如何安排这个周的饮食和护理工作是非常重要的。

第一周主要是代谢排毒阶段,请看下面这张表:

五红粥清热解毒.养肝明目.补中益气.养颜瘦身.滋血通乳1. 五红粥

用料:红豆 花生 枸杞 血糯米 红枣 薏仁 红糖

做法:红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用;红糖适量备用;食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水;产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可。

2. 红豆红枣薏仁奶粥

用料:红豆 薏米 冰糖 红枣 纯牛奶

做法:红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮;豆子入电饭煲,加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟;煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意;再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。

3. 益母草木耳

益母草是一种草本植物,有生新血去淤血的作用,药理上对宝宝无任何影响,哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。

用料:益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖

做法:益母草洗净后用纱布包好,扎紧口,备用;木耳用清水泡发后,去蒂洗净,撕成碎片,备用;锅置火上,放入清水,益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟;出锅前取出益母草药包,放入冰糖调味,撒上葱段即可。

4. 麻油猪肝汤

麻油是香油的别称,含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等。

用料:生姜 猪肝 香油

做法:生姜切丝,猪肝切块(一厘米左右的小方块),备用;热锅放香油;入姜丝,炒香;入猪肝,炒至全变色,盛出;锅中加入开水煮沸,加入猪肝继续煮沸,煮回,开吃。

5. 山药排骨汤

此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力

用料:山药 排骨 姜片 盐 花椒

做法:山药洗净,去皮,切成滚刀块,放在水里,以防变黑;先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中,焯去血水,并捞起,用热水冲洗干净上面的血水。

另在砂锅中把水烧开,放进姜片,葱段,加料酒,把排骨倒入锅中用大火煮,等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时;放入山药,再开大火,汤烧开后,,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。

6. 小米蒸排骨

用料:黄小米 猪小排 土豆 生抽 蚝油 盐 白糖 辣椒酱 葱花

做法:黄小米用水浸泡3-4小时;排骨取直排剁小块,冷水泡半小时去血水;排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱,腌制2小时;土豆去皮切片垫在盘底;腌好的排骨与小米混合拌匀,每块排骨均匀沾满小米,摆放在土豆片上;上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅,面上撒上葱花就可上桌喽。

7. 蛤蜊豆腐汤

地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味。

用料:老豆腐 蛤蜊 姜片 盐

做法:蛤蜊洗去表皮的泥沙;老豆腐切厚片;锅里放适量的清水,煮开后放入豆腐,姜片和盐;改成小火再次煮开,继续煮大约7-8分钟左右;轻轻放入蛤蜊,等蛤蜊都煮开口就关火。

8. 桂圆莲子猪心汤

用料:猪心 桂圆 莲子 红枣 蜜枣 生姜

做法:猪心洗净血水,切片,加入姜丝一起腌半小时;莲子须提前一小时浸泡;腌制猪心的同时,把桂圆加入莲子水中一同泡开;把猪心以外的配料全部冲水,滤干备用。

烧一小锅开水,猪心倒入锅内进行飞水,出尽血沫后倒出用自来水冲净;把3、4步准备好的材料全部放入锅中,加姜片,1升冷水烧开;倒入炖锅中,煲两小时即可。

9. 海参瑶柱竹荪汤

此汤简单易做,鲜美清淡。

用料:海参 竹荪 瑶柱 盐

做法:海参泡发;瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右;水烧开,先下瑶柱,转小火煮15-20分钟;下海参和竹荪,转大火;5分钟左右,海参和竹荪即熟;关火,加盐调味,盛出可吃。

10. 猪肉糯米藕

用料:莲藕 猪肉 糯米 五香粉 桂皮 香叶 盐 生抽 老抽 冰糖

做法:莲藕洗净,在前端切约2厘米长的节,作为盖子使用;糯米淘洗干净沥干水;糯米加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞,这很需要耐心和时间;然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好,防止漏出来。

锅中备水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽和一点冰糖;然后把备好的莲藕放进锅中;入高压锅约25分钟左右;压至糯米和莲藕软糯即可!食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用

11. 丝瓜鱼汤

用料:鱼 丝瓜 姜 蒜 牛奶 紫苏 胡椒粉 盐

做法:鱼切块,丝瓜削皮滚刀切随便切,姜蒜切末;锅里放油烧热,放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅,将表面稍稍煎金黄;姜蒜入锅,闻到香味儿加水漫过鱼。

加一点点儿牛奶;大火烧开转中火煮;当鱼快熟的时候,丝瓜入锅,紫苏也入锅。丝瓜煮熟了,加胡椒粉、鸡精或者味精、盐调味。

12. 南瓜红枣发糕

用南瓜泥做的发糕,金灿灿的,卖相极佳,口感香甜松软,再加上大红枣,使发糕多了红枣的香甜味道,更加的好吃。

用料:南瓜 面粉 红枣 发酵粉

做法:南瓜切块上锅蒸熟;蒸熟的南瓜去皮压成泥;南瓜泥变温凉后,加入面粉和发酵粉;和成比较软的面团,放入模具中进行发酵;当发至两倍至三倍大时,加入泡好的红枣;上锅蒸25分钟即可。吃时切小块。

产后的第一个阶段,也就是第一周,刚生产的妈妈体力较差,身体较虚弱,全身水肿未消,肠胃的消化吸收功能尚未恢复,子宫强力收缩,恶露大量排出。

这阶段的饮食调补重点在于肠胃功能恢复,补充体力,促进子宫收缩,帮助恶露排出。

THE END

TAG:红枣  排骨  竹荪  做法  莲藕  

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