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产妇月子餐有哪些

来源: 更新时间:2022-04-22 15:01:35
The Beginning

你想要在月子期间吃的美味又舒服吗?那么有哪些食物是适合产妇吃的呢?今天小编要给大家介绍几款传统的月子餐!

今天分享几道最传统的月子餐,让你知道很多年前的人们是怎么吃的,而且做法也很简单,看完你今天就可以吃到。

1. 猪脚姜

猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。

在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著。

材料:猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。

做法:鸡蛋生水入煲,煮8分钟;捞起后立即浸入冷水,等待片刻;待鸡蛋冷却后剥去蛋壳;黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒;炒至姜片微微发干,盛出待用;猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫。

猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋;再倒入黑米醋,大火煲开;加入已经剥壳的鸡蛋;再倒入炒干的姜片,再次煲开;最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。

2. 木瓜炖鲫鱼

鲫鱼汤很适合坐月子吃、木瓜的营养不多说,只要是产妇,没有不吃鲫鱼汤的,它结合了木瓜,更有助于下奶。

材料:鲫鱼两条、木瓜1个

做法:鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分;木瓜洗净去皮去籽,改刀切成厚块;锅中倒入油烧至7成热时,将鲫鱼放入,煎至两面微黄;倒入开水大火煮至再次沸腾;将鱼和汤小心的转入沙锅中,下入姜片、木瓜;转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。

3. 冬瓜荷叶煲老鸭

这款汤很适合坐月子里吃,刚生完宝宝,产妇身上水肿还没消下,而冬瓜是利尿的,是消肿佳品,和鸭肉一起炖,补而不腻,营养是相当的好呀。

材料:鸭400g,冬瓜200g,荷叶15g,陈皮5g。

做法:鸭切块;冬瓜去瓤后切片;荷叶洗干净,剪段;炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白;立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用;将烹过花雕酒鸭放入砂锅中,冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入,加清水没过鸭,盖好内盖烧开,然后小火炖一小时左右。

4. 金银菜南北杏煲猪肺

一碗好喝的汤,讲究的是小火慢炖,汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏,这些食材搭配一起,营养很丰富,清润可口、滋阴润肺,平时可以多喝几碗。

材料:菜干、猪肉、猪肺、南杏、蜜枣、姜、北杏

做法:菜干用水泡软,洗净后切成两段;将猪肺洗净,再猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干,最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

5. 米酒猪肝汤

酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用,产妇乳汁分泌不足时,喝酒酿可以促进乳汁分泌,增加奶量。猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合,是产后理想的食谱。

材料:猪肝300g,酒酿1碗、姜一块

做法:切薄片,加入粗盐搓洗,搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟;姜切片;锅里倒入黑芝麻油,煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生;放入一碗米酒煮开,依据口味调入少许盐即可。

坐月子是帮助产妇顺利度过人生的转折点,无论是产褥期或坐月子,都意味着产妇要调养好身体,促使身体机能尽快恢复。

THE END

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