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六道美味月子餐,三伏天给宝妈好营养!

来源: 更新时间:2022-06-01 15:01:18
The Beginning
入伏后,雨水多、湿度大,非常的闷热,不开空调简直没法活哦!雷雨天气,让我们从“干烤模式”转变成“焖蒸模式”。夏天暑热的天气,对于正在坐月子的妈妈来说,该如何养好身子,确实是个不小的挑战。还是之前那句话,该开空调就开空调,多用除湿模式,别直吹宝妈和宝宝,经常通风。

凉爽的室内环境能很好的缓解产妇们的胸闷、头疼、倦怠、胃口不好等症状,但对于一些湿热体质的产妇,还容易出现手脚心发热的问题,严重的话还会引起便秘。

最健康的解决方式还是要从饮食下手,不要因为宝妈要哺乳就大鱼大肉补起来。一定要吃得清淡!一定要吃得清淡!一定要吃得清淡!重要的事情说三遍!其次,可以多食用消热利湿的食物,冬瓜粥、绿豆粥一类都是很好的选择。

初伏月子餐建议食材:豇豆、茄子、芦笋、生菜、莴笋、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、番茄、藕、毛豆、绿豆芽、瘦肉、黄鳝、西瓜、甜瓜、桃等。

月子期禁忌食材:忌煎炸、油腻的食物,每顿也不宜吃太饱。

丝瓜蛋汤

食材:丝瓜2根 鸡蛋2个

食材养生功效:丝瓜中的B族维生素防止皮肤老化的,维生素C能增白保护皮肤、消除斑块,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。之前文章也有提到丝瓜是有催乳奇效的素食食材。

做法:

1、丝瓜去皮切条,鸡蛋打散。

2、锅内加油,放入葱爆香。

3、下丝瓜炒一会,再放适量的水煮开。

4、丝瓜熟后,倒入鸡蛋,调味即可。

清炒绿豆芽

食材:绿豆芽500克 姜蒜适量

食材养生功效:绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能利尿、消肿、利湿热等。

做法:

1、豆芽洗净沥干。

2、油锅烧热,姜蒜入锅,爆炒出香味。

3、将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入适量盐即可。

冬瓜薏米鸡脚汤

原料:鸡爪100克 冬瓜200克 薏米30克

食材养生功效:冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。对于产妇来说,适当吃些冬瓜,不仅消暑,还有助产后消肿、减肥。

制法:

1、冬瓜去皮去籽,切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净,剁去爪尖。

2、将鸡爪凉水下锅焯水,捞起待用。

3、锅内加入适量的水,把鸡爪、薏米和数片姜片放入,大火烧开转小火煮35分钟。

4、再放入冬瓜,煮15分钟左右,调入少许盐即可。

番茄土豆排骨汤

食材:番茄2个 、土豆一个 、排骨300克

食材养生功效:番茄是夏季当季的蔬菜,产妇适当食用番茄,能生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等。美国的一项研究报告显示,多吃番茄能保护心脏,这时候吃番茄正符合夏养心的养生原则。所以,这款酸甜开胃的汤,特别适合月子期的妈妈喝。

做法:

1、将排骨洗净,切成小块,凉水下锅焯水,捞起。

2、番茄切成小块,土豆去皮,也切成小块。

3、锅内放入适量水,将土豆会和排骨一同放入,大火烧开,转小火煮20分钟。

4、再放入番茄,再煮15分钟左右,然后调味即可。

蜜汁糯米藕

原料:藕1节 糯米100克 红糖、冰糖适量

食材养生功效:藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合产妇夏天食用。

制法:

1、糯米洗净,浸泡两小时。藕洗净,刮去外皮。

2、切开在藕的一端,留下切下的盖子。

3、将泡好的糯米填进藕孔里,一边用筷子压实。

4、将切下的盖子盖上,用牙签固定好。

5、将填好的藕放入锅中,加水没过藕,加入红糖和冰糖。盖上盖子,大火烧开,转小火煮30分钟。

6、捞出藕,切成片。

7、开大火把汁煮浓稠后,浇在藕片上即可。

姜爆鳝片

食材:黄鳝片200克 洋葱半个 姜、蒜、葱白适量

食材养生功效:黄鳝最滋补,而夏季正好是各类支气管问题的高发期,黄鳝性温味甘,补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨。

制法:

1、锅内倒入适量食用油,开大火,油温至八成热。

2、放入姜、蒜、葱白炒香,然后倒入饍片爆炒。

3、锅内啪啪响声后,倒入洋葱快速翻炒。

4、待洋葱八分熟后,放入盐、胡椒粉、葱花、香油炒匀即可。

暑热天,饮食的最大忌就是吃得太多,吃多了伤了脾胃,就会生病。不少坐月子的新妈妈脾胃虚弱,饮食上注意多喝汤水之外,也要尽量少食多餐。

THE END

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