The Beginning
腐竹的功效和作用？
腐竹别称：豆腐衣、豆腐皮、腐皮。腐竹也称豆皮、豆腐皮，豆香馥郁，是深受国民喜爱的一款传统食品。腐竹为黄豆制品，黄豆磨成浆，豆浆烧煮开后，表面凝结物提取干制则成腐竹。腐竹营养价值极高，有“素中之荤”的美誉，烹调方式多样，可烧、可炒、可做汤，豆香芬芳，独具风味。腐竹富含蛋白质，可迅速为人体提供能量；又富含谷氨酸，有健脑之功效，可防治老年痴呆症，老年人宜多食之；磷脂丰富，可有效防止血管硬化及其他心血管疾病，保护心脏；另外，腐竹中有丰富的矿物质，其中钙可预防老年人骨质疏松，对少年和老年人的骨骼发育皆有好处。
孕妇能吃腐竹吗能吃
腐竹是豆制品，营养丰富，可以为准妈妈补充蛋白质，所以可以吃。但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。腐竹适宜于烧、拌成做配料。腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
同类能吃食物：
- 芝麻酱/油面筋/血花/鸡爪吗/冲菜/
产妇能吃腐竹吗能吃
月子里可以吃腐竹，妈妈们吃腐竹时用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
同类能吃食物：
- 冲菜/面筋/腐竹/通心粉/骨汤/
哺乳期能吃腐竹吗能吃
哺乳妈妈可以吃腐竹，妈妈们吃腐竹是，先用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
同类能吃食物：
- 面筋/培根/血花/通心粉/橘皮/
婴儿能吃腐竹吗慎吃
腐竹的营养丰富，但是腐竹的脂肪含量也比较大，不利于消化吸收，所以消化功能弱的宝宝不建议食用。另外腐竹是发物，容易引起过敏，宝宝年纪小抵抗力较差，也不宜食用。
同类慎吃食物：
- 骨汤/咸菜/腐竹/培根/鸡爪吗/
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