The Beginning
枸杞猪肝汤
原料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火 煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。
洋参猪血豆芽汤
原料:西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少许。
做法:将所有材料用清水洗干净。西洋参和瘦猪肉切成片状,生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水,用猛火煲至水滚。 然后放入全部材料,改用慢火继续煲一小时左右,加入盐调味,即可食用,一日一次。
果生鱼汤
原料:苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
做法:生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去 皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核。瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左 右。加入盐调味,即可饮用。每日两次,早晚饮用。
当归鸡汤粥
原料:当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花2克,鸡汤1000克,粳米100克。
做法:先将前三味用米酒洗后,切成薄片装入布袋,加入鸡汤和清水,煎出药汁。去布袋后加入粳米,用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥。日服1剂,分数次食用。
THE END