The Beginning
1、鸡酒
材料：鸡肉、姜跟米酒或药材酒、枸杞、红枣、红糖。
做法：鸡肉都处理干净切成块状后放入碗里备用，往油锅中放入姜片跟鸡肉慢慢的翻炒，翻炒到差不多了放入适量的红糖然后再加入少许的酒，中火煮开之后再转成小火慢慢地闷，闷大约1个小时左右就可以出锅了，记得不要放盐巴。
2、冬瓜腐竹鲫鱼汤
材料：鲫鱼、冬瓜、腐竹、花生油、姜片、小葱、盐巴适量。
做法：新鲜的鲫鱼处理干净后，先将其表面抹上盐巴，腌制30分钟左右。在腌制鲫鱼的过程中将冬瓜去皮后切成块状，可大可小，然后热锅下油放鲫鱼煎熟，煎熟了之后再倒入温水没过鲫鱼，放入冬瓜一起慢火煮开，直到鱼汤变成了奶白色。最后再放入腐竹煮3-5分钟左右，腐竹记得要先泡开，等出锅时撒入盐巴即可。
THE END
