The Beginning
木耳虾皮蛋
食材：木耳(水发)、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油、食盐4克。
做法：木耳凉水泡发，去蒂洗净，鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散锅热油，放入木耳翻炒片刻，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出，利用锅中剩余的油，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅即可。
功效：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质、钙和矿物质，多吃能够补充全面营养。
牛奶花蛤汤
食材：鸡汤250克，红椒1只，花蛤550克，鲜奶200克，盐4克，糖2克，姜片3克，胡椒粉少许。
做法：红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，放入滚水中煮至开口，捞起后去壳，在锅内倒入适量食用油，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤，大火煮1分钟 加入调料。
海带黄豆排骨汤
食材：黄豆、猪排骨、海带、白胡椒、盐、葱姜、柠檬。
做法：干海带、黄豆提前用冷水泡发，排骨洗干净用凉水浸泡10分钟后入煮锅焯水，捞出沥干，焯水后的排骨放入压力锅，再放入海带、黄豆、添加葱姜、大料、柠檬片，加适量水后，通电调至炖汤档，煮好，压力锅排气后添加盐、白胡椒粉搅拌均匀，五六分钟后即可盛出享用。
豆腐炖鱼
食材：草鱼、豆腐、彩椒、姜片、大葱、盐、油。
做法：用厨房纸巾将鱼表面的水吸干，在鱼背上打上十字花刀，轻抹适量的盐，将豆腐切成块，彩椒切成小圈，姜片和大葱切成片，锅烧热，放入适量的油，将鱼背的一面放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面，将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎，稍微煎一下后加入适量的开水，再加入豆腐块一起加盖煮15分钟 加入适量的盐椒等调味。
THE END
