The Beginning
茯苓饼
白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。先将白茯苓研细粉，再将白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒人面盆搅匀，加水调成糊状， 用平底锅，以微火摊成薄煎饼。
功效：有健脾益气的功效，尤适于老人日常保健食用，气虚体弱、纳少、便溏者亦可食用。
茯苓大麦粥
茯苓30克，大麦芽30克，粳米100克。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有补中益气，健脾渗湿的功效，尤其适用于便溏，腹泻，食后腹胀的者食用。
茯苓糕
茯苓100克，莲子100克，山药100克，芡实100克，粳米1000克，白糖100克。将茯苓、莲子、山药、芡实、粳米、白糖磨成粉，放入盆内，加适量清水，揉成面团，做成生糕。将糕上笼用大火蒸约25分钟即成。
功效：有补虚损、益脾胃的功效。尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振、失眠、食后腹胀或大便溏泄的人群食用。
茯苓栗子粥
茯苓15克，板栗15枚，粳米100克。板栗去外壳及外皮，与洗净的茯苓、粳米一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾补肾，渗湿止泻的功效。尤其适用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻的人群。
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THE END
