黑芝麻红豆粥
原料:黑芝麻10克、红豆10克、大米适量
做法:
1、红豆、大米提前浸泡3小时左右;
2、先将黑芝麻炒熟,放碗里待用;
3、红豆、大米洗净,加适量的水熬煮成粥,可酌情加入些许糖;
4、将粥盛进碗里,撒上炒熟的黑芝麻就可以吃了。
功效:黑芝麻为药食两用之物,富含多种维生素,并有“补肝肾、润五脏、益精血”等功效,特别适合刚生产完的妈妈食用。提醒一句,对于补钙,很多人都会首先想到鸡蛋和牛奶,其实黑芝麻也是补钙的圣品。
茉莉花木瓜粥
原料:木瓜300克、干茉莉花7朵、大米适量
做法:
1、木瓜去皮去籽,切成小块,待用;
2、茉莉花用开水先泡开;
3、将泡开的茉莉花连同里面的水一起倒入锅内,加适量的大米,熬煮成粥;
4、等粥变浓稠后,加入木瓜再熬一小会,酌情加入少许蜂蜜调味即可。
功效:茉莉花既能泡茶也能入菜,它有清热解毒,平肝解郁和利湿的功效。相比于泡茶喝,茉莉搭配木瓜熬成粥更能突出它的功效。如果在月子期间有胸闷、抑郁等情况的妈妈,这款粥非常适合新妈妈。
虾仁豆腐翡翠汤
原料:豆腐一块、虾仁100克、鸡蛋两个、胡萝卜半根、豌豆50克
做法:
1、豆腐切成小块,胡萝卜切成小丁,鸡蛋打散;
2、锅内倒入适量的高汤,煮开后,把虾仁、豆腐、豌豆和胡萝卜一同放入,煮15分钟左右;
3、倒进蛋液,搅拌一下,即可熄火。
功效:豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴,铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、叶酸等各种营养元素更是含量极其丰富,特别适合补充妈妈在怀孕期流失掉的营养。
木耳红枣汤
原料:木耳20克、大枣50克、红糖适量
做法:
1、先将大枣去核,用水泡开;
2、木耳同样需要用水泡开,去根部,清洗干净;
3、锅内加入适量的水,将木耳和红枣一起放进去,大火烧开,小火煮半小时左右,加入红糖即可。
功效:产妇食用大枣,既可提高免疫力,防止“倒春寒”,又可增强体内代谢。而木耳则有滋补润燥、补气润肺的功效。
黄花菜栗子粉丝煲
原料:栗子250g,黄花菜20g,粉丝50g,油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。
做法:
1、将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
2、剥去栗子的外壳,待用。将黄花菜干用清水泡软,用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝,再过一次冷水,沥干,待用。
3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、热油锅,放入蒜头爆香,放入黄花菜,放入栗子煸炒出味。
5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中,放入粉丝,倒入芡汁,盖锅盖大火煮滚,转小火煲5分钟即可关火。
无花果莲子百合汤
原料:无花果30克 莲子25克 百合25克 猪腱肉200克
做法:
1、无花果洗净,莲子去掉莲心,百合掰成小片。
2、猪腱肉洗净,切成块状。
3、锅内放入适量的水,将猪腱肉凉水下锅焯水,去掉血水后捞起待用。
4、另起锅,放入猪腱肉、百合、莲子和无花果,再倒入能淹没食材的清水。
5、大火烧开,转小火煮90分钟左右即可。
功效:无花果、莲子跟百合都有润燥的功效,而这款汤能润肺止咳,益气健脾,适合春三月这干燥的时节饮用,尤其是有嗓子干痒难受的妈妈饮用。
芦笋炒百合
原料:芦笋200克 百合30克
做法:
1、芦笋洗净,去掉头部较硬的地方,再斜切成小段。百合洗净即可。
2、芦笋下热水略微焯烫,然后捞起,过一下凉水,沥干。
3、热油锅,下入百合快速翻炒几下。
4、然后下入芦笋,翻炒(2分钟左右,少许盐调味,炒拌均匀。)
功效:芦笋中含有丰富的叶酸,是产妇补充叶酸的重要食物来源。并且芦笋里面含有的膳食纤维,还有助于润肠排毒,防治产后便秘。
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