一、签订加工承揽合同应该注意什么?
1、对方是否具备相应的资质;
2、具体准确地写明定作物的名称或项目，不能模糊使人产生歧义;
3、约定清楚双方应承担的合同义务等。
承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。承揽人发现定作人提供的图纸或者技术要求不合理的，应当及时通知定作人。因定作人怠于答复等原因造成承揽人损失的，应当赔偿损失。
订立加工承揽合同首先要注意了解对方履行合同的能力。尤其是对承揽方能否完成委托项目，其设计能力、设备条件、技术力量、工艺水平以及其曾经完成过何类水平的项目，都要了解清楚。即使全部符合要求，并已经承揽多年业务，也应查询清楚。
二、加工承揽合同违约的诉讼流程有什么?
1、起诉，即向有管辖权的法院立案庭递交诉状。
2、立案审查符合立案条件，通知当事人规定期限内交诉讼费，交费后予以立案;不符合立案条件，裁定不予受理。如果对裁定驳回起诉不服，规定期限内向上级人民法院提出上诉。
受理后，法院规定期限将起诉状副本送达对方当事人，对方当事人规定期限内进行答辩，通知当事人进行证据交换，可根据当事人申请，做出财产保全裁定，并立即开始执行。
3、排期开庭提前规定期限通知当事人开庭时间、地点、承办人;公开审理的案件提前进行公告。
4、开庭审理宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人的权利义务，询问是否申请回避法庭调查：当事人陈述案件事实。
举证质证：告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言，出示书证、物证和视听资料;双方当事人就证据材料发表意见。
法庭辩论：各方当事人就有争议的事实和法律问题，进行辩驳和论证。
法庭调解：在法庭主持下，双方当事人协议解决纠纷。如果达成调解协议，制作调解书，双方当事人签收后生效，当事人履行调解书内容或申请执行;未达成调解协议，合议庭合议作出裁决(宣判)。
5、宣判同意判决，当事人自动履行裁判文书确定的义务或向法院告诉庭提出执行申请;
不同意裁判，需要分情形区分对待：裁定：送达之日起规定期限内向上级人民法院提出上诉;判决：送达之日起规定期限内向上级人民法院提出上诉。
订立承揽合同时，要了解对方的民事行为能力，若是出现合同纠纷问题，可以去法院起诉，具体流程如下，首先要向法院递交起诉状，法院会审查是否符合立案标准，符合立案标准的，会告知当事人交诉讼费，然后排期开庭，并通知当事人开庭的时间、地点，最后开庭审理并下达判决书。
