离婚协议书是否都签字后一人就可以去办理离婚

1、不可以的。
以协议离婚为例，协议离婚登记需要男女双方亲自到婚姻登记机关办理，也就是到男女双方任何一方的户籍所在地婚姻登记机关均可办理。
协议离婚前一方反悔的，另一方可直接向法院起诉离婚。

2、法律依据
《民法典》第一千零七十六条
【协议离婚】夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

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