The Beginning
味噌的功效和作用？
味噌（みそ），也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等，成品主要为膏状，是一种调味料，也被用作为汤底。味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本人对味噌的喜爱程度可以说到了如痴如醉的地步，如果缺少味噌，日本料理的风味会逊色不少。
孕妇能吃味噌吗？能吃
味噌是一种以大豆和谷物为原料酿制的酱类。味噌营养丰富，用于烹调调味，能丰富口味、增进食欲。一般适合用来做味噌汤。
同类能吃食物：
- 料酒/砂糖/红糖/酸梅汤/上汤/
产妇能吃味噌吗？能吃
产妇可以吃，味噌营养丰富，用于烹调调味，能丰富口味、增进食欲。味噌作为菜肴的调味料，有丰富口味、提鲜增香的作用，也可用于中式面点，如拌面、蘸饺子、拌馅心等。
同类能吃食物：
- 芡粉/白糖/番茄酱/冰糖/咖喱/
哺乳期能吃味噌吗？能吃
哺乳妈妈可以吃，味噌营养丰富。从色泽分，味噌可分为浅色与深色，从味道上分，可分为甜味噌与咸味噌，也有介乎二者之间的半咸味噌。
同类能吃食物：
- 芡粉/芝麻油/番茄酱/芝麻/葱头/
婴儿能吃味噌吗？慎吃
1岁以内宝宝不要食用。宝宝太少还不适合吃一些太杂的食物，应该多喂他们吃点蔬菜水果泥，补充维生素和矿物质。多喂他们吃容易消化的食物。
同类慎吃食物：
- 盐/豉油/料酒/上汤/食盐/
THE END
