由于饮食问题导致的急性肠胃炎还是比较常见的，那么急性肠胃炎不能吃什么食物呢？
急性肠胃炎饮食原则
急性期
在急性期病情较重，排便次数多，伴有恶心、呕吐、腹胀等，此时需要禁食，使胃肠道得到彻底休息。需通过静滴来补充水电解质。
好转期
进食容易消化的半流质或流质食物，比如白粥、菜汤、藕粉等。少吃多餐，每天4-6餐。
恢复期
不要过早进食油炸、生冷、辛辣等食物。饮食仍以清淡易消化为主。在恢复一段时间后，可逐渐恢复正常饮食。
忌豆制品
豆制品营养丰富，是很多人喜欢食用的食物，但是急性肠胃炎患者是不应该吃豆制品的。因为食用黄豆、绿豆、豆浆等类的豆制品，容易刺激胃酸分泌，导致肠道胀气，从而加重腹胀、腹泻的症状。
忌生冷食物
冰淇淋、冰冷饮料，吃起来的时候，口感极佳，但是如果食入这类生冷品，会影响胃肠的正常运作，造成肠胃的一定损伤。
忌辛辣食物
辣椒是很多女生离不开的，尤其是在四川、湖南等爱吃辣的地方。但是辛辣的食物会刺激胃壁，加重胃肠道的负担，容易加重恶心、呕吐的症状。所以急性肠胃炎患者是必须忌用的。
忌油炸品
薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等油炸品，在各个大街小巷均可看到，然而油炸品是富含油脂的食物，油脂在高温下会产生“丙烯酸”这种非常难消化的物质，在胃内堆积，会加重急性肠胃炎患者的肠胃负担，从而影响病情愈合。
忌高纤维食物
芹菜、菠菜、柚子等高纤维物质营养丰富，但是却不适合急性肠胃炎患者。因为高纤维物质会加速肠胃蠕动，加重腹泻症状。
忌隔夜食物
剩饭剩菜是很多上班族常备的，但隔夜饭菜其实更加容易受到空气中细菌的污染，急性肠胃炎患者食用后，会加重上吐下泻的症状。
急性肠胃炎推荐食谱
1.大枣健脾汤
食材：大枣50g、山药30g、莲子30g、白扁豆20g、白糖少许
做法：材料洗净，锅中放入600ml水，再加材料加入，煮至烂熟，最后加入少许白糖即可。
功效：健脾养胃，调养气血。
2.莲藕汤
食材：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许
做法：莲藕洗净切片，黄花菜洗净切块。在锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮到大约剩1碗水的量，加入盐调味即可食用。
功效：健脾开胃、益气滋补。
3.人参粥
食材：人参粉10g、粳米100g、冰糖少许
做法：将粳米洗净，加至于200ml水的锅内，煮至烂熟，然后加入人参粉、冰糖搅拌均匀，即可食用。
功效：健脾止泻、补益元气
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