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胰腺炎可以吃什么东西 得了胰腺炎可以吃什么东西

来源: 更新时间:2022-06-03 17:51:28
The Beginning

急性胰腺炎常于饱餐或饮酒后发病,病因与饮酒过量、高脂、高钙血症及感染等因素有关。急性期必须完全禁食,即使可以恢复饮食,饮食的品种和进食方式也有一定的要求。

胰腺炎的饮食原则

1.胰腺炎急性发作期,患者必须完全禁食。

2.症状缓解后,可进食一些无脂肪、低蛋白的流质。由于胰腺是一个消化器官,食物及酸性胃液进入十二指肠以后,胰腺就会分泌胰淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等,尤其是脂肪的消化主要依靠胰脂肪酶。

3.病情好转后,可进食低脂肪、少蛋白的流质,如鸡汤、蛋清汤、豆浆等。以后再逐步过渡到低脂肪的半流质饮食,应注意少量多餐。

4.即使在治愈后较长的时间内,患者也要禁酒、忌油腻的高脂肪饮食、忌辛辣,不能暴饮暴食。忌吃生冷、多纤维及胀气的食品。

胰腺炎可以吃什么东西

1.谷物、豆薯类中,粳米、藕粉、薏苡仁、全麦粉等富含维生素B1,有补中益气、健脾化湿、涩肠的作用,除非是禁食期,急、慢性胰腺炎患者都适合食用。

2.蔬菜方面,新鲜蔬菜富含各类维生素,特别是马铃薯、菠菜、胡萝卜具有一定辅助治疗的作用。

3.水果类,新鲜水果均相宜,尤其是樱桃、荔枝、枣、苹果、无花果、鲜柑橘、西瓜、香蕉;忌食各类油脂含量多的果仁(花生、核桃肉、松子、开心果等)、瓜子、芝麻等。

4.畜、禽、鱼肉,海鲜类食物应按低脂肪、高蛋白、高糖的饮食原则挑选,如瘦猪肉、小牛肉、蛋清等,含锌较多的牡蛎、墨鱼、海带、虾米、螺蛳、蛏子也可吃一点。

5.牛奶可以多用,尽量用脱脂奶;各种蛋类也可选用。可以吃一些硬糖果、无脂的果冻、蛋清甜糕等。一般烹调不用烹调油,尽量采用蒸、煮、烩、烧、熬、炖的办法。

胰腺炎忌吃什么东西

1、胰腺患病就会直接影响脂肪的消化。应禁食肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等。

2、忌吃会造成胀气的豆、薯类食品。

3、忌吃多纤维及有刺激的食品,如韭菜、生姜、大蒜、辣椒、葱白、老芹菜等。

4、严格禁止饮酒,可以喝一些不是太浓的咖啡或茶。忌吃生冷食品,特别是冰淇淋、雪糕、酸梅汤等。

5、少用各种调料,尤其是辛辣有刺激性的香燥类调料,如胡椒、辣油、咖喱粉、酸醋等。

THE END

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