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武汉武昌吃宵夜的地方推荐(武汉武昌宵夜哪里好吃的地方)

来源: 更新时间:2022-09-22 13:53:32
The Beginning

  武汉人三刷的海鲜店——永信海鲜(群星城店)

  现在武汉的三家分店,是合伙人们开的,货源、做法、出餐标准,都和青山店一样。

  永信海鲜是青山的排队王。青山还没通地铁时,食客们专程开车去吃。外地人在小红书求“武汉人三刷的饭店”,永信海鲜常在评论区获得高赞。

  这家店因新鲜和性价比高出名。老板是售卖海鲜出身,能拿到鲜活低价的好货,也有同行买不到的尖货。比如蛏子王,老板说,全武汉就他家能吃到。

  蟹脚面并非只有蟹脚、蟹钳,而是现选三只肉蟹烧制。蟹肉鲜嫩,吃肉用嘬的。沸腾蛤蛤是麻辣口的蛤蜊,味道像减盐版的水煮鱼,鲜辣但是不齁咸。

  永信海鲜(群星城店)

  地址:武昌区团结大道长城嘉苑商户

  时间:16:30-24:00

  人均:130元/人

  用炮筒做烧烤——土大炮焖烤(徐东团结路店)

  焖烤是把食物放进特制的陶罐里,用炭火烤制。罐内温度在300°C左右,比传统碳烤温度更高。(图为焖烤羊油腰)‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍爱吃烧烤的人,一定听说过「土大炮焖烤」。2016年土大炮在四美塘开业,半年不到就成为徐东美食街的顶流。

  老板本来就是厨师,受新疆烤馕的启发,自制了炮筒一样的焖烤罐,高温逼出食物的油脂,比普通烧烤更健康(但不要骗自己能减肥嗷),土大炮因此出名。

  店门口的巨大土罐永远是土大炮最吸睛的风景,厨师从土罐里取出一把烤好的五花肉,油花在肉上滋滋作响,风一吹,油香飘好远。

  焖烤不用另外加油,食物本身的油脂足够。像五花肉、鸡翅、羊肉串这类食材,就很适合焖烤。肉的边缘焦脆,内里还是嫩的。上菜时,店里会附赠几片生菜叶,用菜包着肉吃,口感更丰富,也解腻。

  茄子、土豆等蔬菜则是炭烤,推荐大家尝试土豆片,外层焦焦的,薯香十足。

  土大炮焖烤(团结新村店)

  地址:武昌区团结新村商户

  时间:17:00-次日01:00

  人均:81元/人

  被央视翻牌的虾庄——肥仔虾庄(秦园路店)

  肥仔虾庄是武昌居民熟知的虾店老字号。今年年初,央视来肥仔虾庄拍摄纪录片《家乡至味2022》,让它知名度更上一层楼。虾就养在一楼门店外,顾客可以自己选虾。虾子个头都很大,七八钱到一两多的都有。

  时间原因,我们没能品尝央视推荐的油焖大虾。看纪录片介绍,他家的油焖酱料里,特制了提鲜的虾干,因此味道很浓郁。重口味的朋友们,替我们尝尝哇。

  肥仔虾庄(秦园店)

  地址:武昌区秦园东路

  时间:10:00-23:00

  人均:118元/人

  星级酒店主厨的秘密基地——胖怪牛(团结大道店)

  「胖怪牛」是被酒店主厨特别推荐的店,就在永信海鲜马路对面,主营牛骨头。主厨对它的评价只有4个字:味道蛮好。找老板闲聊,才知道这是一家开了20多年的老店,老板曾经是武船食堂的厨师。以前开在湖大后街,生意非常火爆,后来房屋拆迁,才搬来团结大道。

  牛排骨是招牌菜,论斤称。颜色看起来寡淡,实际上越吃越辣,适合下酒。牛腩锅架在酒精炉上一直咕嘟,香得我和摄影师直咽口水。如果武汉的牛肉江湖有派系,胖怪牛应该和堤角牛骨头师出同门,辣、鲜、卤香重,如今少见。

  胖怪牛

  地址:武昌区团结大道长城嘉苑对面

  时间:10:30-24:00

  人均:68元/人

THE END

TAG:武昌  大炮  海鲜  团结  青山  

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