The Beginning
1、商洛特产主要有商洛核桃、孝义湾柿饼、镇安大板栗、寺坡橡子凉粉、丹凤葡萄等。商洛核桃核果近球形,外果皮肉质,表面灰绿色,光滑;内果皮骨质坚硬,呈棕褐色。营养非常丰富,含有较多的脂肪和蛋白质。除生食外,还可制糕点、罐头、榨油、糖果、馅料等。
2、云盖寺挂面是陕西商洛镇安县的特产,云镇挂面产自陕西省镇安县云盖寺镇,是远近闻名的土特产。面条经过和面,发酵,搓条,盘条,上杆,发汗,扯面,晾晒等多道工艺纯手工制作。产出的面条最细的如发丝,粗的可达香签粗细,而且每根都是空心的。
3、商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区,以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多,是我国产核桃最多的地方,品种也最多,素为久负盛名的“核桃之乡”。
4、浆水方便面,商洛民间特有的一道美食!先用白水将方便面煮至半开,不要加方便面里的调料包,最后再加入炒好的浆水菜。浆水菜的菜以芥菜为主,咱商洛地区一般用芹菜炮制,出锅后加入油泼辣子一勺盐,吃浆水面记得不能调醋,吃的就是浆水味道里面的微酸,酸中带香,吃得平和舒服。
THE END
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