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宜昌清江画廊美食推荐 宜昌清江画廊旅游攻略一天

来源: 更新时间:2023-07-25 12:02:47
The Beginning

  宜昌清江画廊美食推荐

  当地景区可以品尝当地风味菜清江鱼、清江虾、南豆腐、茶油汤、神豆腐等。

  清江鱼

  好山出好水,好水养好鱼,好鱼味美奇,无公害,无污染,无激素是清江鱼最大的特征。长阳清江鱼利用清江天然矿泉水,以清江野生小鱼小虾为主要饵料,不用任何药物。清江鱼最大的特点是无公害,无污染,无激素,肉质鲜嫩可口,营养丰富,无土腥味。清江发源于鄂西山间洞泉,由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好,风景秀丽,常年绿波荡漾,清澈透底。清江水酸碱度适中,溶氧充足,水质清新,无公害,无污染,经专家鉴定为天然矿泉水,并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。

  特定的环境,优异的水质,适宜的气候,生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后,幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。

  主要品种有:清江黑鮰、红鮰、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等,以银鱼、鮰鱼和白甲最为名贵。

  神豆腐

  以往在荒年岁月里,鄂西土家人想吃上苞谷黄豆是难得的,特别是在夏季里,存粮用尽,新粮又未上市,生活较困难,而每年夏季又是多发病的季节,于是土家山寨在夏天里有打“神豆腐”吃的习俗。

  神豆腐的原料并非豆类,而是植物叶子和味香灰做成的。这种叶子有人叫它臭牡丹叶子,是一种中草药,先将这种叶子摘回来,洗净揉烂,放于清水中浸泡,再以布过滤,把滤出来的绿水装于缸中再渗进一碗香灰水,缸中绿水即开始凝固,形成冻子,这就是神豆腐,色绿略带涩味。因为是以香灰使之凝固而成,所以叫它“种豆腐”。

  传说打神豆腐心要诚,还要保密,否则打不成功。这种豆腐可以用作充饥用,还可以解凉清热,所以它在鄂西土家地区流传很久,如今少数高山边缘,在夏天里仍有打神豆腐吃的,作为一种药物饮料也许有其科学价值。

  湖北菜系由武汉、荆沙、黄州和襄郧四大风味流派组成。

THE END

TAG:清江  豆腐  土家  香灰  无公害  

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