1.挖蛤
蛤是赶海中很容易遇到，在赶海园中分布着白蛤、花蛤等多品种蛤蜊。
【栖息地】主要在近海沙泥中
【获取方法】挖蛤的最佳时间是退潮时。想赶到蛤，需要找到沙滩上的U字型小孔，它们是蛤的呼吸孔，要迅速把蛤挖出来，防止呼吸孔被潮水盖住。如果不确定是不是真的呼吸孔，可以在孔的边上跺一下脚，有水柱喷出，则证明确实有蛤。
2.挖梭子蟹
【栖息地】主要潜伏在退潮后滩涂的上海流中
【获取方法】挖梭子蟹的最佳方法是潮水退到最里面时。一般梭子蟹藏身在靠近最里面的一道海流中，表层沙子底下，用小耙子轻轻的来回搂，一定要控制住迫切的心情先带上手套，防止梭子蟹夹伤手，找对位置时就会收获满满。
3.挖蛏王
【栖息地】在落潮潮底近水处
【获取方法】挖蛏王的最佳时间在每年的农历十月至十二月初一十五前后两三天期间内，落大潮的潮底时间。想挖到蛏王必须工具到位，体力跟上，着实是个力气活。
首先找到大体位置，拿军工铲的背面手柄敲打沙子地面，蛏王感到颤动就会往里缩，同时表层沙子就会跟着陷下去一个小坑，这便就是蛏王的洞。此时就可以展开手脚了，用军工铲铲去表层的泥沙，确认好蛏王洞的方向，一般蛏王洞都呈45度斜角，洞深一米多。
我们所做的不是挖到洞的最底处，因为靠近海水的地方想挖一米深的洞是不现实的，周围沙子不停的往下陷。所以我们要半道截住蛏王的去路，也就是确定蛏王洞方向的来源，然后在来源方向离洞口50公分左右的地方下手，用军工铲迅速的挖下50公分左右的深度，然后迅速伸手截住蛏王。一般老赶海的渔民基本可以百发百中。
4.捉皮皮虾
【栖息地】主要在近海沙泥中，尤其以泥质含量多的滩涂上
【获取方法】要抓到皮皮虾最重要的就是要找到皮皮虾的洞口，俗话说“狡兔三窟”，皮皮虾也是有好几个洞口的，最常见的就是两个洞口连在一起，形成一个U型洞口，在找到皮皮虾的一个洞口后,在这个洞口是使劲按压，另外一个洞口就会出水，皮皮虾会从这个的洞口中跑出，我们就可以轻松的捉到它。
5.挖海葵
【栖息地】退潮浅水区
【获取方法】在浅水区寻找，未受到惊吓海葵在水中看起来像一个盛开的葵花，用军工铲在边上深深的挖进去，别看海葵不会跑，但是也非常难弄的，如果弄不好的话就会缩到沙子里，这个时候想要再抓到就比较困难了。所以尽可能的挖深些挖到海葵的根部，这样就能把它轻松的擒获了。
6.捉八带(八爪鱼)
【实用工具】手套、海螺、泥罐
【获取方法】章鱼的身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞到任何想去的地方。它最喜欢做的事情就是藏在海螺或牡蛎等动物的贝壳里，一旦进去就不轻易离开。我们可以利用章鱼喜欢钻空贝壳的这种习性，把一个个海螺壳钻上孔或使用泥罐，用绳子串在一起沉入海底，章鱼见到了海螺壳等洞状物体，都争先恐后地往里钻，待八带钻进去安了家,退了潮也不舍得爬出来，等着束手就擒。当然退潮后的石头下或者皮皮虾洞我们翻翻看有的时候也会找到八带。
7.挖国产象拔蚌
【栖息地】栖息于泥沙质浅海海底或潮间带
【获取方法】它能将自己埋藏于30厘米深的泥沙中，靠伸出粗壮的虹吸管与外界进行物质交换。退潮后，在泥沙质浅海海底或潮间带寻找，寻觅到“象拔蚌”虹管的踪迹后，用随身携带的军工铲铲掉“象拔蚌”上方的30厘米厚的泥沙，直到挖出“象拔蚌”。
8.挖海沙子(兰蛤)
【栖息地】海沙子生活在潮间带低潮区的软泥沙中
【获取方法】随着时间的增长，海沙子长大，外壳颜色变深，长至瓜子大小，体形大小基本不会有太大的变化。海沙子因为它的鲜美与营养价值，越来越多的被大众所关注与欢迎。赶海园南边界近岸有大量分布，退潮后，在滩涂上会看到密密麻麻的小孔，这下面就是“海沙子”了，军工铲深深的挖下去，将泥沙一起放到先前准备的密孔网兜里放在水里筛洗，海沙子就留在网兜里了，在日照用海沙子打卤下面条是一道非常有名的特色小吃。
