The Beginning
苏州西山青种枇杷什么时候可以采摘？
西山青种枇杷预计5月15日上市
采摘期：5月中旬左右
产量和品质
苏州常春藤农业专业合作社理事长谢芳萍介绍，今年西山的枇杷也是大丰收。“预计比去年增长10%左右，今年雨水适宜，光照好，所以大果偏多，口感也好。”
枇杷肉的口感
青种枇杷成熟后，果蒂泛青绿色，果肉细腻爽滑，含糖量高，味道甜中带有一丝酸。摘下后放置3天口感更佳，酸甜爽口更有层次感。
西山枇杷采摘基地
1.西山秉场、秉汇
2.西山仇巷
采摘技巧
1、枇杷树的挑选
选择向阳、枝叶茂盛、枇杷生长数量中等的枇杷树进行采摘。向阳的枇杷树光合作用充分，自然甜度较高。选择果树的时候切忌为了图方便而选择一棵满满都是枇杷果实果树，这种果树的果实养分分布不均匀，摘下的枇杷有的偏酸，有的偏甜，口感不一
2、枇杷果实的挑选
若是现吃，选择果皮呈黄色或者黄中带红的枇杷，这类枇杷已经成熟，咬下去汁水丰厚，果肉甜美细腻，更本停不下来~若是送人，就应选择果皮呈黄色或者微微带点青色的枇杷，这样的枇杷更容易存放，在家放几天等完全成熟了再吃，口感依旧~
采摘注意事项
1.由于枇杷树枝脆嫩，采摘的时候不要攀爬上树，可以跟农户借用采摘工具~
2.为了果园的整洁，果皮果核不要乱扔哦~
3.采摘的时候要捏住果实柄部，最好从倒数第三小节折断，尽量不要触摸果实表皮，这样的枇杷更容易存放。
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