维生素C
维生素C是人体内的高效抗氧化剂，并能增强肌肤自身的抵抗能力、改善因氧化而产生的肌肤问题、促进新陈代谢、有助于真皮层的胶原蛋白增生，从而使肌肤具有弹性且能预防衰老的发生。
胶原蛋白是一种人体延缓衰老必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤左右的胶原蛋白。它广泛地存在于人的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中，具有支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。
而经研究表明，胶原蛋白的合成需要维生素C参与，所以维生素C缺乏，胶原蛋白不能正常合成，会导致细胞连接障碍。从20岁开始，人体内的胶原蛋白开始流失，25岁开始更加速流失。要让皮肤有弹性，就要多补充维生素C，以促进胶原蛋白的合成。
维生素A
维生素A具有抗氧化的功能，不仅能治疗因晒伤而出现的红肿，还可以预防肌肤衰老。它的另一个主要功能是调节表皮层的细胞分化，促进细胞的新陈代谢，并调节表皮及角质层的新陈代谢，保护表皮、粘膜，使其不易被细菌侵害。当出现粉刺、斑点、暗疮或疤痕等问题时，维生素A就是良好的皮肤修复剂，能够帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。
维生素B群
维生素B群有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。维生素B群都是水溶性维生素，它们协同作用，具有调节新陈代谢、维持皮肤和肌肉健康、增进免疫系统和神经系统功能的功效，可以促进细胞生长和分裂。维生素B群的各种维生素都能对女性美容产生补充，因而对于富含这些维生素的食物，我们要多多的进行食用。
维生素K
维生素K可以作用于成骨细胞，促进骨组织钙化，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥其作用，同时还能抑制破骨细胞，引起骨吸收，从而增加骨密度，不仅可以防还可以治骨质疏松。
维生素K还可以帮助缓解红血丝、黑眼圈和破裂的毛细血管，能有效抗衰老。对于维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率会增加30%。女性每天应该补充90微克维生素K。
维生素D
有研究发现，女人体内若缺乏维生素D，则容易患肥胖症。维生素D是人体制造瘦素所必需的物质，瘦素是一种可以控制人食欲的激素，它使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若是不断降低，胃口就会越来越大，从而就更容易患上肥胖症。
