在辣椒育苗方面，辣椒壮苗的培育是辣椒丰收的基础，必须引起足够的重视。辣椒苗通常在二月中下旬培育。可在低温下培育壮苗，人工控制苗木生长所需的环境温度。栽植前应达到壮苗标准：茎粗、节间短、叶厚、色泽暗、茎叶完整、无病虫害、根系发达、侧根白色、栽植期8片叶。播种前应浇水，以减少根系的损伤，缩短移栽后的延迟时间。
育苗过程
（1）苗床的选择非常重要。要选择阳光明媚、土壤肥沃、水分条件好、无前科作物的辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆等地块作为苗床。由于这些作物属于同一科，病害相同，连作后易感病害。苗床面积为田间面积的1%。选择好苗床后，在播种前浇足底水；
（2） 播种前晒干2天，用清水浸泡3-4小时，再用10%磷酸三钠1000倍水溶液浸泡10分钟，再用清水洗净，再用55℃浸泡℃ 温水10分钟。保持搅拌，随时供应温水，水温保持在55℃，拔出并发芽24小时；
（3） 整地播种。灌水后，在苗圃地施用腐熟优质粗肥300kg（或腐熟鸡粪50kg）、尿素1.5kg、过磷酸钙5kg、植物灰分15kg。施肥均匀后，浅翻15cm，精耙整平，宽边高边，有利于早播、早播和根系发育。边长7-10m，边宽1.2m，边宽0.85m，间距0.4m（沟上口宽），沟深0.1M。部分细土从沟中临时堆放在地面上进行复土。播种后应立即播种。200克的干种子和1厘米的土壤均匀地铺在每一个边界上。覆盖土壤，覆盖0.9米宽的塑料薄膜。膜面两侧两端应拧紧压实。塑料薄膜覆盖后，用塑料薄膜做一个0.5-0.6m高的小拱形棚。应迅速整地、播种和覆盖，防止土壤水分流失。也可用于塑料温室或日光温室；
（4） 苗床管理。
① 温度。温度应控制在白天25℃左右；大约12-15℃ 在晚上。当60%-70%的秧苗出土时，塑料薄膜被除去。中午气温上升时，注意风冷，防止烧苗。
② 湿气。苗木的土壤水分应较低。当幼苗有2-3片真叶时，如果土壤干燥，可以用喷口喷水。4-5片叶子遇干旱时，可在沟内灌水，使水分慢慢渗入土壤中，从而减少灌水频率。
③ 稀疏的幼苗。当苗木有1-2片真叶时，苗木要稀疏，弱叶要去掉，强叶要保留，杂草要拔除，防止拥挤。株距3-4cm，每边留苗约1.7万株，可在2亩地种植。
④ 练习苗木。栽植前15天（4月中旬），在小拱棚顶进行空气曝晒，使秧苗适应外界环境，提高移栽成活率。
尽早移栽，合理密植
培育壮苗后尽快移栽，以延长生长期和供应期。整地后，每亩施有机肥3000公斤。移栽时，施用少量苗肥。一般每亩施用5公斤三元复合肥，可促进苗木健壮生长，增强植物抗病性。由于夏季高温，必须密切种植，创造合理的种群结构，为高产奠定坚实的基础。严禁过密种植。如果植株过密，通风透光性差，容易加重病虫害，降低产量。种植时采用大行种植，穴深15cm，按40cm的株距栽植，每穴栽植一株。
适当施肥
施肥可以提高辣椒产量，延缓苗木生长，及时松土施肥。配合每亩追施5公斤尿素，促进地上植物生长。由于夏季羊角椒生长期正值炎炎夏日，应在适时采摘新鲜辣椒后进行第二次追肥，每亩施用30-40公斤的复合肥，直至辣椒成熟或连根拔起，待风干后收获剩余的辣椒或干辣椒。
修剪
修剪通常在7月下旬至8月上旬和中旬进行。此时，花椒的第一次收获已经结束，植株正处于昼夜温差不大的停枝阶段。进入高温季节后，植株的四大分枝会扩展成八条侧枝，长大后会影响田间的通风和透光。这种植物不仅容易失果、腐烂，而且会发生各种病害，降低产量。及时切断8条侧枝，可使肥力集中在4条大枝上，使辣椒多结果实。
修剪时要注意用锋利的修剪剪刀修剪，切边要平整，防止切边造成病虫害。修剪时，应将病虫害严重的枝条、过早结果过多的下垂枝条和管理不当的断枝剪掉。剪下的枝条要带出花园进行处理，特别是病虫害危害的枝条不能留在花园里。
植物病虫害防治
要注意防治植物病虫害。辣椒在生长过程中，病虫害时有发生，甚至造成减产。严重时会失去收成，影响花椒农民的收入，挫伤他们的生产积极性。本文介绍了常见的预防方法，以供参考。
苗期主要病害为枯死病和枯死病，生长期主要病害为病毒病、疫病和炭疽病。多菌灵和磺胺甲恶唑可用于防治苗期病害。A型病毒还是治冰灵Ⅱ 用来控制病毒疾病。用75%百分百杀菌剂500倍或25%甲霜灵800倍即可治疗。炭疽菌可用500倍百菌清或500倍多菌灵处理。主要害虫为棉铃虫和甜菜夜蛾，阿维菌素和阿维菌素可有效防治。
