小葱也叫葱头、小洋葱、葱蒜等，是一种百合科草本植物。
在欧洲以及中国的新疆也有种植。
在我国，一般是指葱或蒜薹的根部及茎部。
其味道辛辣，多作调味品使用。
在烹饪时一般与猪肉、牛肉以及鸡肉一起食用。
小葱的作用主要是：可以去除腥味；可以解鱼、肉和猪肉中的油腻；可以杀菌等；小葱内含有挥发性精油，具有辛辣的气味，而且味道极香浓。
下面就为大家介绍一下种植方法。
一、土壤
一般的情况下，小葱都是生长在中性或者微酸性的土壤中。
但是，为了更好的保证小葱根部的健康生长，还是要选择偏酸性和透气性好的沙质土壤。
一般情况下，种植小葱的话，其种植区域要尽可能的选择在向阳而且排水良好的地方就可以了。
小葱喜欢湿润而且比较肥沃的土壤环境，如果土地过于板结的话，那么种植出来的葱产量就会比较低，甚至会出现减产的现象。
一般情况下，土壤最好偏碱性一些， pH在5.5~6.5之间为宜。
二、播种
小葱一般采用直播的方法进行种植，也可以进行移栽的。
小葱的种子非常小，通常一个小鸡蛋大小。
种子需要用温水浸泡三天之后，再放入30度左右的温水中浸泡24小时，然后捞出，放在阴凉处晾干即可。
将种子放在20度左右的温度下，进行催芽处理，一般15-20天就可以发芽出苗了。
等到出了3-4片真叶的时候，就开始定植到大田里面了。
三、浇水及施肥
在定植后，要及时浇足定根水。等到小葱的幼苗有2~3片叶时，就可以进行第二次浇水，此时小葱根系生长迅速，对养分吸收能力强，在这期间可以追施一次复合肥。
在小葱收获前1个月时还需要进行一次施肥（尿素），一般可以追施4~5次后就会有收获。
在秋季栽培时还要追施一次磷钾肥（磷酸二氢钾），可提高小葱的产量。
四、注意事项
1、病虫害防治：小葱在生长期容易发生葱头黄变病，而葱头黄变主要是由于土壤过干或过湿所造成的，所以在种植前要先将土地浇透水，再在其上撒些生石灰；
2、合理密植：一般是按行距60厘米，株距30厘米，进行播种；
3、合理施肥：一般以有机肥为主，每亩施腐熟的有机肥3000公斤；
4、适时浇水：小葱浇水要掌握“三不浇、一浇”的原则。
5、及时采收：在小葱进入盛果期时，及时采摘小葱叶片和收获新的葱头。
