豆芽菜营养丰富，富含维生素、矿物质和植物蛋白质等，不仅可以增加食欲，促进消化，还具有降低胆固醇、降血压、预防便秘等功效。
不过你知道怎么种植豆芽菜吗？今天我们就一起来了解一下吧。
首先在挑选种子时，一定要选择饱满、颜色一致的种子，并且要把坏籽排除掉。
其次将买回来的豆芽菜清洗干净之后，用清水浸泡12小时，期间可以换几次水；将绿豆放入盆中进行泡发；浸泡完成后需要用清水冲洗两遍才能入盘。
1、选地与整地
选择肥沃、疏松、排灌方便的地块。
选好地块之后，要对土壤进行深耕，将那些泥土中的杂质以及土块都翻出来，并且清除掉。
翻地的时候，要注意把土打碎，不能让大石块等东西进入到土壤中。
接着进行整地，使土壤更加松软一些，并且也可以增加土壤的通透性。
然后将翻地之后的土壤整平一次后再进行播种，可以用一些腐熟好的农家肥和一些有机肥料混合之后使用。
将土地翻耕之后再施上肥料，在翻土之前可以用水淋湿一下土地，然后再进行播种。
最后用细土把种子覆盖住就可以了。
2、播种方式
①、播种方式有两种，一种是种子浸泡，另一种是直接浸泡，在这里我们主要讲的是在浸泡。
②、浸泡：直接将绿豆放入水中浸泡12小时左右，并且每天换一次水。
③、播种：在进行播种前，先将种子放入盆中，然后再放到床上进行种植。
⑤、养护工作：为了让豆类的种子更好的生长发芽，我们需要放置到一个比较阴凉的环境中。
⑥、清洗工作：在种子泡发之后，我们需要将所有的豆子都清洗一遍才能再次使用。
3、肥水管理
在豆芽的生长期间，我们需要每天都浇水。浇水时可以使用喷壶，或者用水瓢来进行浇水。
等到豆芽菜长到20厘米的时候，我们需要进行施肥了。这时候可以使用一些腐熟好的有机肥，如果条件允许的话，也可以使用一些化肥以及磷酸二氢钾等进行追肥。
当豆芽长到25厘米高的时候，需要将豆苗上面的泥土去除掉。
我们在施肥时可以结合浇水，然后用水稀释肥料即可。
