The Beginning
松树菌是春秋这两个季节生长的。这其中9月10月为生长旺季产量更多，味道也要比3月4月的要好很多。松树菌不仅仅需要具备一般蘑菇生长条件，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。
松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌），中国各地对松树菌的叫法也是颇多。
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。
现如今随着环境的污染，野生松树菌数量减少，如酸雨改变了土壤的pH值（松树菌喜中性或微碱性），大量的松树砍伐也是减少的原因。土壤酸化也会引起菌种变异，近几年还出现菌伞白化等情况。
THE END
