The Beginning
西瓜子来自于籽用西瓜。西瓜分为水果西瓜和籽用西瓜两种。大众平时看见的西瓜都是水果西瓜，其果肉是红色的；而籽用西瓜是西瓜的一种变种，其果肉是白色的。籽用西瓜主要就是以收取瓜籽为目的而诞生的瓜种，除了内产的瓜籽，其余部分皆不可食。现籽用西瓜主要品种有：兰州籽瓜、靖远籽瓜、靖远黑瓜子等。
籽用西瓜
籽用西瓜是属于葫芦科的一年生草本。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区。属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小，籽就是畅销的大板瓜子。
注意事项
1、食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；
2、长时间不停地嗑瓜子会伤舌头，导致口干舌燥，甚至磨破；3、西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利
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