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血糯米是什么米 血糯米是糯米的一种吗

来源: 更新时间:2022-09-27 11:47:34
The Beginning

1、血糯米是带有紫红色种皮的大米,米质有一定的糯性,因此叫血糯。它在经过温水浸泡周,表皮的红色素就会被水溶解掉,呈现出紫红色的水溶液。

2、时间越长,颜色就会越浓。煮熟之后,红色的种皮会和胚分离。现在市场上有假的血糯米,要注意区分,明显的区别是水变色更快。

THE END

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