The Beginning
红菱和菱角是同一种东西，有的地方还会将它称为苏州红、红饭菱，它会在每年7～11月结果，它的果实刚长出时呈青色、红色或紫色，之后会变成黑色。平时既可以将红菱当成水果食用，也可以将它作为主食食用。
红菱是菱角
很多人不知道红菱是菱角吗，其实红菱是菱角，只是每个地方的叫法不同，有的地方还会将红菱称为苏州红、红饭菱。红菱属于菱科一年生浮叶水生植物，它会在每年7～11月结果，它的果实呈元宝状，外壳很硬，可以食用。
红菱原产于欧洲，喜欢在温暖、湿润、阳光充足的环境中生长，不耐寒，我国南方地区多有种植，红菱的叶、茎、果实都很特殊。红菱的主根很弱，它的主根上有很多细小的分枝，它的分枝会伸入水中固定住植株。
红菱的茎蔓很细长，它的茎蔓完全沉在水中，它会在夏末初秋开花，它的花朵有白色和红白色两种颜色，具有一定的观赏性。红菱多生长在河塘中，它的果实刚长出时呈青色、红色或紫色，成熟后会变成黑色，也会变硬。
红菱的果肉为乳白色，它的果肉中含有大量的维生素和矿物质，它的果肉很脆，味道很甜，适量的食用有清热、消渴的功效，还能缓解疲劳。红菱既能作为水果食用，也能作为主食食用，在食用红菱时最好先用水清洗。
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