葡萄是一种不耐低温的农作物，冬季与早春时节一旦天气骤变，气温急剧下降，就会引起冻害，影响葡萄的产量。今天聊聊葡萄受冻了怎么办，葡萄冻害补救措施有哪些，供参考。
一、葡萄冻害的症状表现
葡萄发生冻害对生产影响很大，其主要危害症状，大体有如下几种表现：
1、枝蔓冻裂
这是由于葡萄树的枝蔓外层树皮比内部的木质冷却得更快些，当温度突然下降时，常沿着茎的纵向开裂，从受冻的枝蔓横剖面中可看到不规则形的褐色斑块，而枝蔓的纵裂变部位多数位于偏西方向。
2、瞎眼
这种现象往往出现在春寒引起的低温危害。用刀片横切芽体，可以看到芽的中心发黑，即主芽已受冻害，但其副芽还有可能晚发芽，也有的是整个芽体受冻－－群众称为瞎眼。
3、根系受冻
多发生在深冬季节遇到极端低温较多，且持续时间较长时，细根的抗寒能力低于粗根。根系受冻后对地上部的影响，表现为春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象。
二、葡萄受冻了怎么办
葡萄受冻后怎么办呢？需要采取哪些措施挽回或减少损失呢？生产实践表明，采取以下措施，十分必要：
1、摘心剪枝
当葡萄树发生冻害之后，其葡萄树的一些主芽会被冻坏，通常剩余的副梢就会发育成枝条，这时需要对副梢发育成的枝条及时进行摘心处理，以促进二次枝提早结果。
2、压蔓遮盖
顺葡萄主蔓爬行方向，挖30厘米深的水沟，将枝蔓放入沟内，培半沟土，再往沟内浇水，待水渗透后填平水沟，上面用草袋或席子遮盖，让枝蔓在土中萌发。15天后，半死的根即可长出新根，种植户要将复活后的枝蔓从沟中轻轻提出、上架。
3、压枝催根
如果是葡萄树的根系部位有冻害，在不是太严重的情况下，可以采用压枝催根的方法，增进其新根的萌发。待葡萄树发芽后，给予补充有机肥，喷施氨基酸等措施，增强树体的营养，促进树势有效恢复生机。
4、应用生长调节剂
加强葡萄园的管理，合理的使用某些调节生长类的制剂，用来提高葡萄损失。可以用相关溶液喷洒涂抹在母枝的芽窝处，这样也可以促进基芽和副芽的萌发，也有良好的预防还有缓解冻害和促进葡萄树枝生长的作用。
